Una receta bastante tradicional pero con una gran idea: SCONES DE QUESO con mezla de quesos. Seguro nunca te salgan idénticos pero seguro siempre súper ricos!!
Ingredientes:
- 80 g de manteca
- 400 g de harina 0000
- polvo de hornear 10 g
- Mix de quesos Wiebe (Dambo, Parmesano y Colonia) 150 g
- sal 1 pizca
- 50 g de leche
- 60 g de crema de leche
- 1 huevo
Cortamos la manteca en cubos y la mezclamos con la harina, polvo de hornear y la sal.
En otro recipiente mezclamos los líquidos: la leche, el huevo y la crema.
Unimos ambas mezclas, con las manos, sin amasar demasiado y agregamos luego el mix de quesos
previamente rallados.
Llevá la masa a la heladera por 15 minutos y luego estirala con palote, con un grosor aprox de 3 cm. Cortá los scones en círculos o triángulos y cocinalos a horno medio en asadera previamente enmantecada hasta que estén dorados.