La llegada del invierno trae recetas muy ricas a nuestras mesas 🧀 Hoy queremos compartir esta LASAGNA DE ESPINACA, RICOTTA Y POLLO

Ingredientes:

Salsa:

  • 3 cdas de manteca
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cdas de harina
  • 2 y 1/2 tz de leche
  • 1/4 tz de queso Parmesano rallado Wiebe
  • 100 grs de queso crema
  • Sal a gusto.

Lasagna:

  • 3/4 tz de queso Ricotta Wiebe
  • 1 huevo
  • masas de lasagna (ya cocinadas)
  • 2 tz de pollo cocido picado pequeño
  • 2 tz de queso Dambo rallado Wiebe
  • 1/4 tz de Parmesano Wiebe
  • 4 tz de espinacas crudas.

Procedimiento para realizar la salsa: derretimos la manteca en una cacerola a fuego medio y agregamos el ajo picado y la harina. Agregar la leche batiendo a fuego bajo y cuando espese retirarla. Por último sumar el Parmesano, el queso crema y la espinaca, revolviendo hasta que éstas se ablanden.
Para armar la Lasagna: batir el huevo y la Ricotta hasta que se mezclen. En una fuente para horno colocamos la 1/4 parte de la salsa como base, y la cubrimos con masas de lasagna. Luego agregamos 1/4 tz de Ricotta, 2/3 tz de pollo, 2/3 tz de Dambo, 1 cda de Parmesano y 1/2 tz de salsa.
Repetimos este procedimiento hasta terminar con los ingredientes y finalizamos con el resto de la salsa y el Parmesano. Llevamos al horno hasta que la salsa burbujee y listo!